在物质极度丰富的今天，消费者不仅要求有饭吃，吃得饱，更要吃的健康。“我的健康、我做主”，做到这一点，就需要掌握一些食品安全知识，正确选购、保存、加工食品，遇到食品安全问题时，知道如何维护自身合法权益，使自己成为一名有智慧的消费者。